مشخصات دستگاه مدل دستگاه: TOWNSON & MERCER LTD شرکت سازنده: کشور سازنده: انگلیس
دستگاهی است که برای خشک کردن مواد حساس به رطوبت و گرما استفاده می شود. با ایجاد خلأ توسط پمپ، فشار محفظه از فشار بخار آب کمتر شده و در نتیجه نقطه جوش آب درون محصول نیز کاهش مییابد. این امر منجر به افزایش سرعت تبخیر و خشک شدن محصول می شود. محدوده دمایی این دستگاه بین ˚C۵۰۰-۱۰ می باشد.